酒店消防排煙、廚房排煙都是酒店正常工作中的重點事項，安全無小事，消防排煙關系大家生命財產安全，廚房排煙，弄不好就會煙霧彌漫，說到排煙就想到了排煙管，廚房的排煙通風管道(dao)設計的(de)(de)(de)不好(hao)(hao)的(de)(de)(de)話，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)出(chu)(chu)(chu)現了問(wen)題(ti)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)就會出(chu)(chu)(chu)現上述的(de)(de)(de)煙(yan)霧繚繞的(de)(de)(de)狀態，大家肯定都不想看到(dao)這樣的(de)(de)(de)畫面，所以酒店必須要布置好(hao)(hao)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)排(pai)煙(yan)管道(dao)，讓廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)油煙(yan)可以順利排(pai)出(chu)(chu)(chu)，保持廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)干凈整潔。接下來(lai)為您進行詳細得介紹廚(chu)(chu)房(fang)(fang)通風排(pai)煙(yan)的(de)(de)(de)一些事項。

廚房有效(xiao)得通(tong)風、排(pai)風必須(xu)符合(he)下列標準：

1.廚房和面(mian)點間等熱加工間得通(tong)風換氣，其(qi)中65%由排煙(yan)罩排出，35%由送新風管和換氣扇(shan)換氣完成，換氣一般每小(xiao)時40次(ci)為宜（可在產(chan)品(pin)上設置頻(pin)率(lv)）。

2.排氣罩吸氣速度一(yi)般(ban)不(bu)應小于0.5米(mi)(mi)/秒（購買產品時有規格要(yao)求），排風管內速度不(bu)應大(da)于10米(mi)(mi)/秒（購買產品時有規格要(yao)求）。

3.廚房和面點間(jian)(jian)等熱加工間(jian)(jian)得(de)補風量應(ying)該是排風量得(de)70%左右，房間(jian)(jian)負壓值不(bu)(bu)應(ying)大于(yu)5帕（可在相關得(de)儀(yi)器上測量），使(shi)廚房內產(chan)生得(de)油煙(yan)氣味不(bu)(bu)會往(wang)餐廳飄散，以(yi)達到隔熱、隔味得(de)效果。

廚房的排煙(yan)和通風設(she)(she)計制原則是：抽油煙(yan)機(ji)的管道盡可能短，長度(du)(du)不(bu)得超(chao)過1.5米(mi)，抽油煙(yan)機(ji)設(she)(she)計標(biao)準是1.5米(mi)排煙(yan)長度(du)(du)為(wei)條件，測(ce)定噪音(yin)和空氣排量數據(ju)的。煙(yan)管長度(du)(du)超(chao)過1.5米(mi)后噪音(yin)超(chao)標(biao)、排煙(yan)能力下降(jiang)。

煙(yan)道(dao)只(zhi)能裝一個彎(wan)頭，是(shi)抽油(you)煙(yan)機(ji)出口由(you)垂直煙(yan)道(dao)變為水平煙(yan)道(dao)。加一個直角彎(wan)頭等于(yu)加長(chang)1米煙(yan)道(dao)。

通風位(wei)置盡可能高，盡量(liang)是吸頂(ding)安(an)裝，風道同樣是越短(duan)越好，減(jian)少管(guan)道阻尼噪(zao)音。

依據上述(shu)要求可以讓抽(chou)油(you)煙機和(he)排風機工作時(shi)低噪音（噪音小于55分貝的(de)標準(zhun)）；通風換氣(qi)效果達(da)到設計能力。

以上就是(shi)關于廚(chu)房通(tong)(tong)風排煙和消防通(tong)(tong)風排煙得詳細介紹。希望對(dui)大(da)家有用。